“Кумедний збіг”: пенсіонерка з США на ім’я Барбі Оппенгеймер розповіла, як їй живеться цього літа

-

31.08.2023

Це закон природи – смачна їжа зазвичай шкідлива для нас. Але нові дослідження показують, що простий трюк приготування може різко скоротити жири, сіль і доданий цукор, і при цьому залишити страви такими ж привабливими.

Про це розповідає New Atlas.

Співробітники Університету Пенсільванії досліджували, чи існує спосіб знизити рівень насичених жирів, натрію та цукру у 10 популярних стравах, зберігаючи їх смак для споживачів.

Вчені створили три різні варіанти приготування м’ясного рулету, пирога з куркою, макаронів з сиром, тістечок, курки у вершковому соусі, чилі, яблучного пирога, макаронів з м’ясним соусом, тако і піци.

Першу страву приготували за оригінальним рецептом з усіма смачними жирами, сіллю та цукром, які входять до складу традиційної страви. Її позначили як OG. Друга стала більш здоровою версією страви, в якій вчені постаралися виключити якнайбільше шкідливих інгредієнтів, зберігши при цьому якомога більше загального смаку страви. Цей рецепт назвали стравою з покращеною поживною цінністю. Його позначили NI.

Зрештою вчені створили третю версію кожної страви: другий рецепт посилили додаванням трав та спецій, таких як перець, кайєнський перець, розмарин тощо. Ці страви назвали “з покращеним смаком та поживною цінністю” (FENI). Рецепти передали дослідницькій групі з близько сотні споживачів.

Наприклад, у рецепті курки з вершковим соусом в оригінальному рецепті використовувалося 107 г солоної олії (½ склянки), 22 г солі (1,2 столові ложки) та 931 г незбираного молока (близько 4 склянок). У рецепті NI використовували 71 г рослинної олії (⅓ склянки), 488 г знежиреного молока (близько 2 склянок), 488 г знежиреного молока (близько 2 склянок) та 9 г солі (1,5 чайної ложки). У версії FENI використовували інгредієнти рецепту NI і додавали порошок цибулі, часниковий порошок, насіння гірчиці, чорний перець, петрушку і зелень кропу.

Учасники дослідження заявили, що версія страви з куркою від FENI їм смакує більше ніж оригінальна. Такі ж результати показали брауні, в яких було менше цукру та солі. П’ять інших страв FENI отримали оцінки приблизно рівні з рецептам OG — яблучний пиріг, макарони з м’ясним соусом, м’ясо тако, чилі та м’ясний рулет. Більш здорові страви виявилися однаково привабливими навіть з меншою кількістю жиру, солі та цукру. Їхній смак заповнили травами та спеціями.

За оцінками учасників, лише версії FENI піци, макаронів з сиром та пирога з куркою не дотягували до рецептів OG.

Як розповідало раніше BitukMedia, штучний язик підказав рецепт дієтичного шоколаду.

Горилі вперше провели клітинну терапію артриту

By

-

31.08.2023

stem-cells-used-to-suc — Фото - University of Sheffield

У зоопарку Будапешта (Угорщина) провели перше у світі лікування артриту у горили. Була застосована трансплантація стовбурових клітин. Раніше таке лікування вже успішно проводили собакам та коням.

Про це розповідає Phys.

Вчені з Університету Шеффілда вперше застосували терапію стовбуровими клітинами для лікування остеоартриту в горили.

Співробітники зоопарку помітили, що літня самка горили (Gorilla) Лізель останнім часом важко ступає на ліву ногу. Ретельне обстеження ветеринарами виявило у тварини ураження колінного та кульшового суглоба, притаманні артриту.

Остеоартроз – це прогресуючий дегенеративний процес суглоба. Коли хрящ зношений і пошкоджений, процес стає незворотнім. Сучасні методи лікування зосереджені на симптоматичному контролі, а не на лікуванні самої хвороби.

Використання стовбурових клітин для лікування артриту та регенерації пошкодженого хряща в останні роки було успішно апробовано на собаках і конях. А невеликі клінічні випробування на людях також показали, що вони є багатообіцяючим методом лікування.

Вважається, що Лізель стала першим приматом у світі, який отримав лікування та успішно скористався результатами роботи дослідницької групи. Для цього зоопарк за підтримки вчених Шеффілдського університету налагодили співпрацю з компанією Stem CellX.

Лізель отримала мезенхімальні стовбурові клітини від молодої самки горили Ньяунди. Клітини вилучили в ході невеликої планової операції останньої. Перш ніж трансплантувати їх пацієнтці, фахівці Stem CellX очистили їх та розмножили у лабораторії.

Втручання пройшло успішно, але надалі ветеринари спостерігатимуть за станом Лізель, аби з’ясувати, чи допомогла клітинна терапія покращити її самопочуття.

Як розповідало раніше BitukMedia, шимпанзе вперше навчили грати у Minecraft.

Манчестерський університет першим у світі запровадив дисципліну “українська політика”

By

-

31.08.2023

Українська науковиця Ольга Онух стане першою в англомовному світі професоркою із дисципліни “українська політика”. Такий напрямок запровадив Манчестерський університет у Британії.

Про це повідомляє Британська Рада у Facebook.

Онух є однією із провідних експертів у дослідженнях української політики та суспільства, йдеться у дописі. У 2018 році вона працювала в Україні в якості консультанта над дослідженням культурної дипломатії.

Також під її керівництвом студентка Манчестерського університету Кресида Аркрайт написала науков роботу “Залучення молоді у країнах з молодими демократіями”. Там аналізувалася програма “Активні громадяни”, яку реалізовувала Британська Рада в Україні с протягом 2014-2023 років.

В університеті відзначають, що Онух стала головним експертом із української політики як у Британії, так і закордоном. Вона має досвід роботи з українськими політиками як консультант.

Після початку війни Онух випустила книжку “Ефект Зеленського”. Вона розповідає про роль громадянської національної ідентичності в Україні та як вона вплинула на президента країни Володимира Зеленського.

“Я сподіваюся, що таке рішення – це не просто перший крок, а що воно розпочне тенденцію”, – прокоментувала своє призначення Онух.

Як розповідало BitukMedia, в мережі зʼявився трейлер документального фільму Шона Пенна “Суперсила” про війну в Україні. “Суперсила України полягає в силі її лідера, її народу та, зрештою, її душі”, — йдеться в описі до трейлера. Премʼєра стрічки запланована на 18 вересня.

Публічна дегустація: прем’єр з’їв морепродукти з Фукусіми, щоб довести їхню безпеку (ВІДЕО)

By

-

31.08.2023

248910 — Премʼєр-міністр Японії зʼїв рибу з Фукусіми, аби показати, що вона безпечна після скидання очищенної води з АЕС. Фото - CABINET PUBLIC AFFAIRS OFFICE / VIA KYODO

Глава японського уряду Фуміо Кісіда та кілька міністрів скуштували морепродукти, виловлені в морі поблизу префектури Фукусіма. В цьому районі почали скидання очищеної води з АЕС “Фукусіма-1”.

Про це повідомляє Kyodo.

“Це дуже смачно”, — сказав Кісіда, жуючи шматочок сашимі з камбали, морського окуня та восьминога, і закликаючи глядачів насолодитися “безпечними та смачними” японськими морепродуктами. Також премʼєр їв варену свинину, фрукти, рис та овочі з регіону Фукусіма.

Ця публічна дегустація сталась через кілька днів після того, як стічні води з атомної електростанції “Фукусіма-1” скинули до Тихого океану.

Після зустрічі з Кісідою міністр промисловості Ясутоші Нісімура пояснив журналістам, що “необхідно інформувати людей як вдома, так і за кордоном” про безпеку морепродуктів, виловлених неподалік АЕС.

Справа в тому, що 24 серпня японська компанія Tokyo Electric Power Co почала скидати в Тихий океан очищену воду з “Фукусіми-1”, де 12 років тому через землетрус і цунамі сталася аварія з витоком радіації. Перед зливом вода проходить фільтрацію, що видаляє з неї всі радіоактивні речовини, крім ізотопу тритію. Більш того, рідину обіцяли розбавляти так, щоб рівень радіації опустився нижче за встановлений для питної води.

Місцеві рибалки виступали проти скидання води. Китай у відповідь на рішення влади Японії заборонив ввезення японських морепродуктів, а Південна Корея продовжила обмеження. Японія вимагає, аби Китай — її найбільший ринок збуту риби — зняв заборону на імпорт морепродуктів, і одночасно попереджає, що подасть скаргу до Світової організації торгівлі. Китай натомість називав рішення про скидання води “надзвичайно егоїстичним і безвідповідальним вчинком”.

Голова Міжнародного агентства з атомної енергії Рафаель Гроссі 30 серпня підтвердив, що вода, яка скидається в океан, безпечна.

Як розповідало раніше BitukMedia, шведські вчені замінили хлор у водопровідній воді на нешкідливі для людей, але хижі бактерії. Виявилось, вони самостійно знищують небезпечні патогени у водопровідних трубах.

Козли на дорогах! – сотні тварин втекли і окупували район (ВІДЕО)

By

-

31.08.2023

Сотні кіз і козлів заполонили дороги американського міста Корте-Мадера у штаті Каліфорнія. Тварини втекли із загону, де їх тримали для боротьби з пожежами.

Про це повідомляє UPI.

Відео опублікувала місцева мешканка Крістін Слоу. Інші жителі скаржилися на те, що під час своєї нічної прогулянки кози побудили їх та собак і поскубли кущі та дерева.

Корте-Мадера замовила так званих пожежних козлів, аби ті вискубли бур’яни, щоб зменшити ризик пожеж. Це звична практика – рік тому пожежники іспанської Барселони залучили 290 кіз до боротьби з лісовими пожежами.

Однак, як посеред ночі козам вдалося втекти, невідомо. Невдовзі пастухи за допомогою собаки успішно і безпечно повернули кіз до загону.

Як повідомляло BitukMedia, aмериканський Університет Флориди розшукує двох кіз. Рогата парочка нещодавно увірвалися у місто у складі більшої ватаги своїх товаришів, навела гамір і втекла.

Іменну ляльку Barbie фехтувальниці Харлан продали за $10,4 тис.

By

-

30.08.2023

Українська олімпійська чемпіонка із фехтування на шаблях Ольга Харлан продала єдиний екземпляр ляльки Barbie, створений за її подобою. $10,4 тис. спортсменка віддасть на реабілітацію військових.

Про це повідомляє Укрінформ.

Раніше Ольга заявила, що гроші від продажу ляльки передасть на потреби військових у Bodro Clinic у Нововолинську. Аукціон відбувся на eBay.

Ляльку створила у 2020 році американська компанія Mattel. Фігурка увійшла до серії Barbie Role Models.

Продати ляльку Ольга вирішила після скандалу, котрий розгорівся на Чемпіонаті світу з фехтування. Тоді Ольга відмовилася потиснути руку переможеній росіянці Анні Смірновій. Росіянка влаштувала протест і годину відмовлялася покинути зону для змагань. Харлан дискваліфікували за порушення правил турнірів.

Як повідомляло BitukMedia, українська спортсменка Ольга Лящук перемогла на турнірі зі стронгспорту The Shaw Classic в американському Ловленді, штат Колорадо. Вона набрала найбільше балів сумарно за усі вправи – 67.

Щасливий, бо живий: у чоловіка двічі за 5 хвилин влучила блискавка

By

-

30.08.2023

photo-1528484593357-bb6777320d96 copy — Фото - Felix Mittermeier/Unsplash

В жителя Китаю двічі за п’ять хвилин влучила блискавка, але він вижив. Чоловік отримав опіки третього ступеня. Медики оцінюють його стан як стабільний.

Про це повідомляє Oddity Central.

Цей китаєць може вважати себе надзвичайно щасливим – він залишився живим після того, як у нього двічі влучила блискавка. Між ударами не минуло і 5 хвилин.

Йдеться про інцидент, що стався під час грози у липні. Лю Нань разом з дружиною та дітьми був на вулиці поблизу свого будинку у місті Цзуньї (провінція Гуйчжоу), коли до нього вдарила блискавка. Чоловік знепритомнів.

Щойно Лю прийшов до тями, як знову побачив яскраве біле світло і отримав нокаут, навіть не встигнувши підвестися. Між першим та другим ударами пройшло менше п’яти хвилин, стверджує китаєць.

Швидка допомога доправила потерпілого до лікарні. Медики підтвердили подвійне влучання блискавки. Лю діагностували опіки третього ступеня стоп, попереку та сідниць.

Минув місяць, а чоловік досі продовжує лікування: його опіки досі не загоїлися. Разом з тим, медики оцінюють стан потерпілого як стабільний.

Імовірність того, що людину протягом життя вразить блискавка, становить приблизно 1 до 15 300. Це достатньо низький показник, ніж може здатись. А шанси на подвійне влучання взагалі мізерні. Існує причина, чому кажуть, що блискавка ніколи не б’є в одне й те саме місце двічі, але іноді трапляються неймовірні речі й історія цього чоловіка – доказ цьому.

Як розповідало раніше BitukMedia, житель американського штату Аризона зумів реанімувати доньку, серце якої зупинилося після удару блискавки.

Чернетку Стіва Джобса з рекламою першого комп’ютера Apple продали з аукціону

By

-

30.08.2023

steve-jobs — Молодий Стів Джобс. Фото - Twitter/ tim_cook

Аркуш, на якому Стів Джобс розписав рекламний буклет комп’ютера Apple I, продали за 175 тис. доларів. Лот доповнили два полароїдні знімки робочого прототипу пристрою.

Про це повідомляє сайт аукціонного будинку PR Auction.

На чернетці, підписаній Стівом Джобсом, перелічені технічні характеристики комп’ютера, а також вказана адреса офісу Apple, який тоді був у гаражі прийомних батьків бізнесмена.

У тексті можна побачити характерні для реклами компанії момент. Наприклад, прості слогани. Так, Джобс назвав покупку Apple I “найкращою угодою” (Real Deal) для покупця.

Чернетка реклами. Внизу – адреса гаража батьків Джобса та першого офісу Apple. Фото – RR Auction

Ця рукописна чернетка відповідає оригінальній рекламі Apple-1, яка вперше була опублікована в липневому випуску журналу Interface Magazine 1976 року.

До чернетки аукціон також доклав два полароїдні знімки, які, судячи з усього, мали бути в рекламному буклеті Apple I. На них можна побачити сам комп’ютер, а також його інтерфейс. Джобс підписав одне із зображень, зазначивши, що воно було “нечітким, тому що камера хиталась”.

Знімки Apple I та його інтерфейсу. Фото – RR Auction

Лот виставив на PR Auction друг Стіва Джобса, який познайомився з ним ще у школі. За його словами, вони часто спілкувалися у той час, коли в гаражі розроблялися та тестувалися перші комп’ютери.

“Я зустрів Стіва Джобса у 8-му класі 1968 року. Він був новачком у школі та шукав когось, з ким можна провести літо, тому ми з ним швидко заприятелювали”, — розповів чоловік. Виставлені цьогоріч на торги речі дістались йому в подарунок як сувеніри.

Як розповідало раніше BitukMedia, pапечатаний на заводі iPhone першого покоління продали з аукціону за колосальні $63 356 — у понад 100 разів дорожче за його початкову ціну.

Абсолютно нормальне явище – родина помітила 5-метрового пітона на даху будинку (ВІДЕО)

By

-

30.08.2023

В австралійському штаті Квінсленд родина зафільмувала 5-метрового строкатого пітона, який перелазить із даху їхнього будинку на сусідні дерева. Експерти зі змій кажуть – це нормально.

Про це пише New York Post.

На кадрах, опублікованих в мережі, видно, як величезний строкатий пітон сповзає з даху будинку на сусіднє дерево. Зазвичай ці плазуни досягають довжини не більше 4 м. Це й же на стільки величезний, що коли його голова уже тягнеться до іншого дерева, хвіст все ще знаходиться на даху, а середина тіла звивається між гілками ближчого до будинку дерева.

Для пітона нормально залізти на дерево. Вони шукають точку опори, потім використовують силу м’язів та свою вагу, щоб триматися, допоки не дістануться іншої точки. Зазвичай змії уникають собак і людей. На деревах вони гріються на сонці, полюють на собак або опосумів, розповідає професійний змієлов Ден, відомий як Snake Catcher Dan.

Але він попереджає, що пітони мають 80-100 дрібних зубів і їхній укус може бути небезпечним. Тож наближатися до цих змій не варто.

Як розповідало BitukMedia, 36-річному мешканцю американського Нью-Йорка Келвіну Баутісті загрожує 20 років ув’язнення за те, що він перевозив контрабандою у своїх штанах трьох удавів. Чоловік намагався переправити змій через кордон між США та Канадою ще у липні 2018-го.

Найдорожчий сир у світі продали за $32,4 тис.

By

-

30.08.2023

Іспанський “блакитний” сир кабралес встановив світовий рекорд як найдорожчий сир. 2-кілограмову голову продали за 30 тис. євро – понад $32,4 тис.

Про це повідомляє New York Post.

Торги відбулися під час 51-го сирного фестивалю у іспанському готелі Las Arenas.

Найдорожчий у світі кабралес виготовили на сімейній фабриці, якою керує Гільєрмо Пендас. Специфікою його сиру в тому, що він напівтвердий і має гострий смак, який отримує під час дозрівання у гірських печерах Астурії на півночі Іспанії.

“Ми знали, що у нас хороший сир, але і знали, що тут важко перемогти”, – каже Пендас.

Тепер його сир потрапив у Книгу рекордів Гіннеса.

Сир купив власник ресторану El Llagar de Colloto Іван Суарес. Каже, що зробив таку високу ставку через пристрасть до країни та роботи сироварів. У 2019 році він придбав інший найдорожчий сир світу – теж кабралес за 20,5 тис. євро.

Як розповідало BitukMedia, останній ескіз англійського художника, автора ілюстрацій до казок про Вінні Пуха Ернеста Шепарда знайшли у підвалі букіністичної крамниці у Великій Британії. Тепер роботу виставлять на аукціон

Вважались вимерлими: орнітологи повернули в дику природу доісторичних птахів такахе (ВІДЕО)

By

-

30.08.2023

4083 — У Новій Зеландії повернули у природу диких птахів такахе, які вважалися вимерлими. Фото - Douglas Thorne Photography

Орнітологи повернули до Нової Зеландії рідкісних нелітаючих птахів такахе. Їх вважали вимерлими з 1898 року. Вчені відновлювали їхню популяцію більше півстоліття. Цього року загальна чисельність такахи вперше перевищила 500 особин.

Про це пише The Guardian.

Як і багато новозеландських птахів, такахе (Porphyrio hochstetteri) еволюціонували окремо від місцевих ссавців. Вони не літають, мають зріст близько 50 см і живуть у горах. Друга назва цього птаха — безкрила султанка. У Міжнародній Червоній книзі такахе отримав статус виду, якому загрожує небезпека зникнення.

Історично склалося так, що такахе розвивалися на тих територіях, які не були заселені ссавцями за часів їхньої еволюції. Через це вони нагадують доісторичних птахів, пояснюють вчені. Археологи вважають, що вони жили у Новій Зеландії від епохи плейстоцену, що почалася 2,58 млн років тому і закінчилася 11 700 років тому.

З 1898 року такахе вважались повністю вимерлими. Побутувала думка, що їхню популяцію знищили тварини, які прибули до Нової Зеландії разом з людьми – горностаї, кішки, тхори і щури. Не обійшлось й без допомоги мисливців.

Однак у 1948 році вдалося знайти близько 30 гнізд з живими такахе. Відтоді біологи створили навколо них спеціальну природоохоронну зону, а також почали розводити птахів у неволі під наглядом фахівців.

Фото – *Pseudopanax / Wikimedia Commons*

Спочатку природоохоронці зібрали та штучно інкубували яйця, щоб їх не їли хижаки. Люди годували пташенят за допомогою ляльок із характерними для птахів червоними дзьобами.

Після розведення птахів у неволі Департамент охорони природи поселив такахе в острівних заповідниках та національних парках. А минулого тижня 18 птахів випустили в долину озера Вакатіпу-Ваймаорі — гірську місцевість Південного острова Нової Зеландії.

Якщо такахе приживуться на новому місці, у жовтні дослідники випустять на волю ще сімох птахів. Ще десяток молодих особин планують поселити в долині на початку 2024 року.

Птах Такахе був поширений но всій території Нової Зеландії. На Північному острові птаха називали мого, на Південному — такахе. Новозеландські тубільці маорі полювали на такахе через їхнє оперення.

Вчені, які вивчали природу Нової Зеландії, спочатку збирали усні повідомлення про дивного птаха, але оскільки речові докази існування такахе не збереглися, вони вирішили, що птах — міфічна істота з маорійських сказань.

Як згодом вважали, останню особину такахе спіймали в 1898 році, після чого вид було занесено в реєстри вимерлих тварин.

Між іншим, такахе зображено на монеті номіналом в 1 Новозеландський долар, випущеній в обіг 1982 року.

Як розповідало раніше BitukMedia, науковці планують оживити величезнего нелітаючого птаха додо з острова Маврикій в Індійському океані.

Зібралося майже 4,5 тисячі Гаррі Поттерів. Це світовий рекорд! (ВІДЕО)

By

-

30.08.2023

26d6271f055b6cdf149d9e71bd47d58d,660478f — Фото - action press

З нагоди 25-річчя поттеріани на центральній площі Гамбурга (Німеччина) зібралися тисячі дітей та дорослих у костюмах Гаррі Поттера. Цієї кількості переодягнених фанатів вистачило на світовий рекорд.

Про це повідомляє німецька Bild.

У суботу центральну площу Гамбурга відвідали тисячі дітей та дорослих, переодягнених у знаменитого учня школи чарів і чаклунства Гоґвортсу. Всі в чорних мантіях, в окулярах або посто оправах, і практично у кожного “шрам” на лобі. Захід проводився з нагоди 25-річчя поттеріани.

За оцінками організаторів дійства, на площі перед ратушею одночасно перебували щонайменше 1748 людей у костюмах – це новий світовий рекорд. Проте протягом всього святкового дня захід відвідали 4453 перевдягнені фанати юного чарівника.

Попередній рекорд за кількістю Гаррі Поттерів в одному місці встановили в листопаді 2017 році в австралійському Перті. Досягнення 997-ми учнів початкової школи, переодягнених в улюбленого персонажа, зафіксували у Книзі рекордів Гіннесса. Усі учасники для цього рекорду повинні були мати чарівну паличку, окуляри, шкільну форму Гоґвортсу та фальшивий шрам на лобі.

Як розповідало раніше BitukMedia, найбільший у світі критий парк Гаррі Поттера відкрили в Токіо (Японія). Це вже другий тематичний заклад у світі, присвячений історії юного чарівника.

Ізраїль готується збивати “Шахеди” за допомогою лазерних гармат

By

-

30.08.2023

Ізраїльські технологи розробляють високотехнологічну лазерну зброю для протидії безпілотникам, в тому числі й іранським “Шахедам”. Частково закрити небо над країною міноборони Ізраїля планує до серпня наступного року.

Про це повідомляє The Jerusalem Post.

Про те, що лазери зможуть збивати “Шахеди” заявив у лютому 2022-го ізраїльський бригадний генерал Денні Голд. Він переконаний, що лазери можна використовувати проти мінометів, ракет і дронів.

Зараз про готовність частково закрити небо за допомогою лазерів говорить голова компанії Rafael Advanced Defense Systems Юваль Штайніц.

“Через рік Ізраїль стане першою країною, яка матиме частковий лазерний захист. Через два роки може бути повний захист — від ракет, снарядів, реактивних снарядів або чогось іншого. Це захистить нас як на півдні, так і на півночі”, – каже Штайніц.

Як розповідало BitukMedia, Міністерство оборони Франції планує збивати дрони за допомогою лазерної зброї під час Літньої Олімпіади 2024 року. Для цього під час урочистостей розвернуть новітню лазерну ППО HELMA-P.

Дивний і милий рекорд – чоловіки поспішали обійматися протягом хвилини (ВІДЕО)

By

-

30.08.2023