їжа

Американські сиророби та пивовари зі штату Орегон об’єдналися, аби створити пиво із сиром із “блакитною” пліснявою. Кажуть, ідею важко було “продати” навіть своїм працівникам. А вийшов доволі непоганий ель.

Дослідження американських науковців із університету RUSH y Чикаго доводить, що вживання цільнозернових продуктів зменшує ризик виникнення деменції. До таких страв належать деякі каші та попкорн.

21 листопада гран-прі на престижному конкурсі пекарів у французькому Парижі Pastry Grand Prix виграв торт The Diving Opéra. Десерт у формі трампліна для стрибків у воду приготував кухар із зіркою Мішлена Раамін Самії.

У Кривому Розі волонтери створили кав’ярню, у якій живуть троє врятованих ними котів. Тварин пролікували та щепили, тож для відвідувачів взаємодіяти із ними безпечно.

Організація економічного співробітництва та розвитку провела всесвітнє дослідження з метою визначити націй-“п’яничок”. “П’яницею” у дослідженні прийняли називати людей, які випивають шість порцій алкогольних напоїв зараз. Перше місце неочкувано посіла Данія. Росіян не опитували у зв’язку із окупацією Криму.

Британська кондитерка Емма Джейн витратила п’ять днів на створення свого торта для міжнародного фестивалю Cake International. Він на стільки схожий на короля Британії Чарльза ІІІ, що аж лячно, кажуть очевидці.

13 сирів від українських виробників отримали звання кращих у світі на міжнародному конкурсі World Cheese Awards 2023 у Норвегії. Сири виготовляють за ізраїльськими та французькими технологіями.

Американський ресторан Toccoa Riverside лишає за собою право включити додаткові $50 до рахунку клієнта, якщо діти відвідувачів надто галасують. “Нема поваги – нема обслуговування”, – написали вони у своєму меню.

NASA назвало ряску найкращим продуктом для вирощування на Марсі. Ця водяна рослина багата білком та має ряд інших корисних властивостей.

У селі Кваси Закарпатської області місцеві підприємці створили бренд “Гуцало Джелато”. Під ним виготовляють унікальні сорти морозива на основі козячого та овечого молока, а також сорбе із алкогольних напоїв.

Укрзалізниця створила перший у світі автономний поїзд-кухню – Food Train. Цьому сприяв досвід минулої зими, коли вокзали стали центрами обігріву та харчування для всіх українців у прифронтових регіонах. Поїзд-кухня здатен працювати до 7 днів автономно, видаючи до 10 тис. порцій їжі щодня.

Піцайоло з Тернопільщини Віталій Колошиць встановив свою піч на дровах на колеса та збирається вирушити на передову. Так він започаткував проєкт Military Chef.

Кухарі із Піхіхіапана - міста в мексиканському штаті Чіапас - створили найбільший у світі традиційний плетений сир кезільйо. Клубок важить 558 кг . Рекордсменам довелося зупинити роботу, оскільки пристрій для намотування міг зламатися.

Переселенка із Маріуполя Інна Кочеткова разом з родиною відкрила перший в американському Лос-Анджелесі ресторан української кухні Mom, Please. Усі рецепти, каже, взяла із записника...

Це закон природи - смачна їжа зазвичай шкідлива для нас. Але нові дослідження показують, що простий трюк приготування може різко скоротити жири, сіль і доданий цукор, і при цьому залишити страви такими ж привабливими.