Американські вчені виявили зв'язок між вживанням кави та здоровим старінням. Улюблений напій мільйонів може бути не лише джерелом енергії. Кава також може збільшувати шанси на імунітет до близько 11 хронічних захворювань.
Причину переїдання знайдено! Вчені виявили нейрони, які відповідають за любов до солодкої та жирної їжі. Саме вони спонукають тварин і людей переїдати через приємні спогади про шкідливу їжу.
Dyer’s Burgers — популярна бургерна Мемфіса, яка вже понад століття смажить свої м’ясні котлети в тому самому жирі. Ба більше - тут стверджують, що саме цей унікальний інгредієнт надає бургерам Dyer's їхнього неповторного смаку, який приваблює гурманів з усього світу.
Вчені розробили новий вид гастробалона. Його можна надувати та здувати всередині шлунка і таким чином запобігати переїданню. Ба більше - допомогти пацієнтові скинути вагу. Як показали випробування, нова динамічна система OSIRIS знижує обсяг з'їденого на 60%.
Вчені виявили формулу ідеального сандвіча. Вони вважають, що ідеальний перекус має симетричне розташування, в якому більш вологі складові розташовуються у центрі. Але є й інші поради.
Фотографування їжі – не лише контент для стрічок у соціальних мережах, ця звичка може бути ключем до покращення раціону людей. Австралійські вчені виявили, що регулярне фотографування їжі допомагає якісніше оцінювати енергетичну цінність споживаних страв.
Вчені з Лівано-Американського університету з'ясували, що перегляд фотографій шкідливої їжі сприяє розвитку ожиріння. Вони назвали нескінченний потік соковитих бургерів у соціальних мережах "проблемним". Висновки опублікували в журналі Appetite.
У Франції риба з колючим плавцем застрягла в стравоході змії, коли та намагалася проковтнути жертву занадто великого розміру. Через це рептилія мало не загинула. Так би і сталось, якби на допомогу не прийшов герпетолог Ніколя Фуенто.
Знижує цукор у крові та захищає від зайвих кілограмів новий диво-хліб від британських науковців. Фахівці з Королівського коледжу Лондона та Інституту біологічних наук Квадрам замінили пшеничне борошно на нутове та дослідили реакцію людського організму. І вони були вражені.
Чи може запах шоколаду допомогти дотримуватись дієти? Нове дослідження американських вчених демонструє, що спокусливі запахи можуть викликати "сильнішу стриманість" у тих, хто стежить за своєю талією.
Вчені з університету RMIT в Австралії розробили модифікований крохмальний продукт, який можна додавати в їжу. Кажуть, він не впливає на її смак, колір або текстуру. Але при цьому робить страву здоровішою.
Психологи Технологічного інституту Вірджинії та університету Мічігану виявили п'ять продуктів, які викликають у людей сильне звикання. Фактично йдеться про іжу, яка маніпулює нашою свідомістю.
Таїланд запропонував годувати астронавтів NASA їстівними саго-хробаками. Йдеться про найдовші місії - тривалістю до трьох років без поповнення запасів із Землі. Тайська команда вважає таку екзотичну їжу ідеальною.
Ембріони в утробі матері здатні змінювати міміку в залежності від того, що спожила жінка. Науковці Даремського університету у Великій Британії кажуть, це тому, що вони розрізняють смак страви, яку їла мати. Це може допомогти виробити харчові звички людини ще до її народження.
Українська
العربية
简体中文
Nederlands
English
Français
Deutsch
Italiano
Português
Русский
Español
