Три тонни бограчу в одному казані: на Тернопільщині встановили світовий рекорд (ВІДЕО)

Понад три тонни однієї страви — стільки бограчу одночасно ще не готували. На Тернопільщині кухарі взялися за рекордну порцію, використавши сотні кілограмів м’яса, картоплі та інших продуктів. У підсумку того, що опинилось в казані, вистачило на новий світовий рекорд.

Про це розповідає “Суспільне Тернопіль”.

Рекорд встановили у Теребовлянській громаді. Сертифікат про його фіксацію вручили ініціатору встановлення рекорду Андрію Балабуху.

До цього найбільший об’єм бограчу був приготований на Закарпатті у 2015 році. Тоді у Косино зварили 2 тонни 850 літрів страви. Тож цього разу результат перевершили на 290 літрів.

Для рекордного бограчу знадобилося близько 600 кг різного м’яса — яловичини та свинини. До нього також додали 100 кг сала, 500 кг картоплі, 100 кг моркви, 160 кг цибулі та 100 кг червоного перцю. Використали також зелень та інші інгредієнти.

За словами Андрія Балабуха, раніше таку кількість бограчу він ніколи не готував. “Постійно готуємо, але в 10 разів меншу посуду — по 300 літрів, 400, по 500. Ми таку посудину перший раз готуємо і хотіли зробити такий рекорд”, — розповів він. Готового бограчу мало вистачити більш ніж на 7 тисяч порцій.

Підготовка до рекордного приготування тривала всю ніч. Понад 20 людей допомагали чистити та нарізати продукти, а також готувати їх у величезній посудині. “Працювали, можна сказати, після обіду і цілу ніч, бо дуже велику кількість продуктів треба було переробити, переварити. Цілу ніч”, – розповіла одна з помічниць Орися Андрієвська.

Перед фіксацією результату представники Національного реєстру рекордів України провели необхідні заміри. За словами керівниці реєстру Лани Вєтрової, кожен інгредієнт перед приготуванням відеофіксували та зважували, а також фіксували час проведення всіх етапів.

Це потрібно для того, щоб підтвердити дотримання класичної рецептури бограчу, пояснила вона. “Не може бути пришвидшена процедура, чи пришвидшений рецепт”, – зазначила Лана Вєтрова.

Після перевірки результат оголосили офіційно — 3 тонни 140 літрів бограчу.

У Національному реєстрі рекордів України заявили, що це світовий рекорд у категорії “Найбільший об’єм бограчу”. Там також зазначили, що світові рекорди проходять процедуру фіксації з поданням заявки, відкриттям рекордної справи та збором доказів.

Після вручення сертифіката рекордний бограч не залишився лише експонатом — ним пригостили всіх присутніх.

Як розповідало BitukMedia, у буковинському селі Мигове до Дня вишиванки влаштували незвичне благодійне дійство – тут представили величезний торт у формі традиційної української сорочки. Десерт із буковинським орнаментом важив понад 200 кг і офіційно став рекордом України.