Німеччина, яка століттями асоціювалася з пивними кухлями та Октоберфестом, фіксує антирекорд: у 2025 році продажі пива впали до найнижчого рівня з початку статистичних спостережень. Ба більше, молоді німці дедалі частіше обирають безалкогольне. Але чому?
Про це розповідає видання Politico.
Країна пива, схоже, змінює звички: загальне споживання класичного пива у Німеччині стрімко скорочується.
Менше ніж 8 млрд літрів за рік — вперше з 1993-го. У 2025 році продажі пива німецьких броварень різко скоротилися, показавши найглибше падіння за понад 30 років спостережень. Про це повідомило Федеральне статистичне відомство Німеччини.
Понад 80% пива було продано всередині країни. Водночас статистика не враховує безалкогольне пиво та солодові напої, а саме вони зараз і демонструють зростання.
За даними Німецької асоціації пивоварів, безалкогольне пиво вже становить близько 10% загального ринку та є третім за популярністю пивним сегментом у країні. Це — категорія, яка демонструє найшвидше зростання.
Чому безалкогольне пиво набирає популярності? “Споживання алкоголю зменшується, особливо серед молоді, і це, звісно, добре для громадського здоров’я”, — заявила прем’єр-міністерка федеральної землі Саар Анке Релінґер, яку Асоціація пивоварів назвала “пивною амбасадоркою” 2025 року.
За її словами, німці стали “пити пиво більш усвідомлено”, а сама вона виступає за підтримку пивоварного мистецтва як частини культурної традиції країни.
Економіка теж тисне. В асоціації пивоварів пояснюють падіння продажів не лише зміною споживчих звичок, а й загальною економічною ситуацією. Зокрема, “досі тривожним” залишається стан ресторанного бізнесу.
Німеччина нині є найбільшим у світі виробником безалкогольного пива. “Люди шукають якісні, насичені смаками напої, які підходять до будь-якої життєвої ситуації”, — зазначив президент асоціації Крістіан Вебер.
Пивовари також закликали політиків знизити витрати на енергію — саме енергоресурси та оплата праці є головними статтями витрат для галузі. Релінґер підтримала цю позицію, наголосивши на потребі конкурентних умов виробництва та цільової підтримки, зокрема для інвестицій у сталий розвиток.
Попри загальне падіння, Pilsner залишається найпопулярнішим сортом у Німеччині. Його частка на ринку становить близько 50%.
Німеччина — країна з тисячолітньою пивною традицією. Але, схоже, тепер вона входить у нову еру — більш стриману, усвідомлену і… безалкогольну.
Як розповідало BitukMedia, пляшка заввишки лише 12 міліметрів, в якій лише одна крапля безалкогольного пива – це не фантастика і не експеримент штучного інтелекту, а реальна інновація від Carlsberg. Чому пивний гігант вирішив створити напій, який неможливо відчути на смак — і що за послання стоїть за цією ідеєю?