Українська компанія Green Go, яка виробляє продукти на основі рослинної сировини, повідомила, що вони створили рослинні креветки. В їх основі – гороховий білок.
Про це повідомляє виробник на своєму сайті.
Креветка, як видно з опису, готова до приготування у темпурі – тобто, у фритюрі. Виробники обіцяють, що вона солодкувата та соковита. Готувати їх рекомендують у замороженому стані.
Креветкове “м’ясо” зробили із горохового білку та ароматизували, аби нагадувало морепродукти.
Продають рослинні креветки замороженими по 100 грн за 200 грамм.
Як повідомляло BitukMedia, команда науковиці Ліси Дайсон із Каліфорнії вирощує мікробів, які утворюють чистий протеїн із повітря. Процес назвали ферментацією біомаси. Заснована нею компанії Air Protein виготовляє продукт, який називає Air Meat – “м’ясом із повітря”.