шоколад

Швейцарський науковець Кім Мішра та його команда із престижної Федеральної вищої технічної школа Цюриха розробили новий рецепт шоколаду. Він дозволяє використовувати не лише какао-боби, але й зовнішню оболонку плодів.

Британські науковці дослідили, що відбувається з шоколадом у роті при його поїданні. Механічна модель людського язика вказала, що за відчуття приємної кремової текстури доброго шоколаду відповідає жирова плівка. Вона формується на шматочку шоколаду у перші моменти контакту з язиком. Враховуючи нові знання, вчені вірять у можливість створити ідеальну плитку шоколаду - смачну і некалорійну одночасно.

Чи може запах шоколаду допомогти дотримуватись дієти? Нове дослідження американських вчених демонструє, що спокусливі запахи можуть викликати "сильнішу стриманість" у тих, хто стежить за своєю талією.

Американська співачка Біллі Айліш, переконана веганка, випустить шоколад під назвою «Happier Than Ever» – на честь свого однойменного альбому. Він стане доступним наступного місяця на...