Важчий за жирафа: у Гватемалі приготували майже дві тонни салату й встановили рекорд (ВІДЕО)

М’ясо, ковбаси, яйця, кукурудза та ще десятки інгредієнтів — усе це змішали в одному величезному салаті. У Гватемалі кухарі та волонтери приготували фіамбре вагою 1962,2 кг і встановили світовий рекорд. На створення страви, яка має особливе значення для місцевої культури, пішло кілька годин.

Про це розповідає сайт Книги рекордів Гіннеса.

Рекордну страву приготували 24 жовтня в столиці Гватемали. Ініціатором стала місцева компанія Toledo Alimentos, яка багато років постачає інгредієнти для приготування цієї традиційної страви. До роботи долучилися кухарі та волонтери, які годинами готували продукти й змішували їх у величезному салаті.

Фіамбре — це холодний салат, який у Гватемалі традиційно подають до Дня всіх святих і Дня поминання померлих, що припадають на 1 та 2 листопада.

Рецепт може містити десятки інгредієнтів: яйця, м’ясну нарізку, ковбаси та інші види м’яса, кукурудзу, перець, листя салату, цибулю й заправку. Склад страви залежить від родинних традицій і регіональних уподобань.

За однією з версій, історія фіамбре пов’язана з традицією вшанування померлих. Під час Дня мертвих родичі приносили їжу на могили предків. Згодом різні страви почали змішувати, створюючи спільний салат. Так сімейні звичаї перетворилися на кулінарну традицію, яку в Гватемалі передають з покоління в покоління.

Компанія Toledo Alimentos вирішила вшанувати цю спадщину, організувавши масштабне приготування фіамбре та спробувавши встановити світовий рекорд. До події, яка відбулася на території торговельного центру Centro Comercial Cayalá, запросили місцевих жителів. На гостей чекали не лише кулінарне дійство, а й музика, традиційні розваги та майстер-клас із ткацтва від досвідченої мисткині.

Для рекордного салату використали 52 різні інгредієнти, серед яких були овочі, м’ясо та традиційний соус кальдільйо. Коли кухарі завершили приготування, страву зважили під наглядом фахівців із вимірювання.

Представниця Реєстру Гіннеса Сусана Реєс підтвердила, що вага готового салату становить 1962,2 кг. Це майже вчетверо більше за мінімальну вагу, необхідну для встановлення рекорду, — 500 кг. Відтак команда Toledo Alimentos здобула титул творців найбільшого у світі салату фіамбре. “Це їжа важча за жирафа!”, – пише Книга рекордів Гіннеса.

За словами комерційного директора напряму м’ясної продукції Toledo Alimentos Хуана Хосе Гутьєрреса Еррарте, для компанії ця страва означає набагато більше, ніж сезонний рецепт: вона уособлює родину, єдність і гордість за власні традиції.

Після офіційного підтвердження рекорду на гостей чекала найприємніша частина події — можливість скуштувати страву, яка увійшла в історію.

Як розповідало BitukMedia, у Туреччині встановили світовий рекорд, приготувавши найбільшу у світі порцію традиційної страви kuru fasulye — квасолі, тушкованої з м’ясом, цибулею та томатною пастою. Загалом у величезній ємності приготували 6840 літрів страви.