Глибоке занурення в історію: відтворили останню вечерю пасажирів “Титаніка” (ВІДЕО)

У науковому центрі “Ліберті” у штаті Нью-Джерсі відкрилася виставка, присвячена “Титаніку”. Для гостей експозиції відтворили вечерю, яку подавали пасажирам першого класу лайнера незадовго до його аварії.

Про це пише The New York Times.

За словами директора центру Пола Хоффмана, першою стравою останньої вечері був суп консоме. Потім подавали лосося, качку та голуба, а на десерт — желе з французького лікеру шартрез, еклери та морозиво.

Меню “Титаніка” зразка 1912 року збереглося, але рецепти багатьох страв виявилися втраченими. Тому кулінарний автор і телеведуча Гейл Сіммонс, по суті, розробила їх з нуля. Є й інші втручання. Скажімо, порції для відвідувачів виставки зробили меншими, ніж на кораблі. Також до страв додали більше овочів та інших корисних інгредієнтів, оскільки на борту подавали здебільшого “не дуже легкі страви”: маслянисті та кремові. До того ж, загалом вечеря тривала не так довго, як на кораблі.

“Бог знає, скільки тривала ця вечеря — можливо, чотири або п’ять годин. Я думаю, вони пішли спати незадовго до зіткнення із айсбергом”, — зазначає Хоффман.

Наприкінці вечері гостям запропонували коктейль Nearer, My God, to Thee (“Ближче до тебе, Господь”). Він дістав таку назву на честь композиції, яку, за свідченнями тих, хто вижив, грав оркестр на “Титаніку” вже після зіткнення з айсбергом. До складу коктейлю входять персики та желе з лікеру шартрез 1912 року, персиковий шнапс, лікер мараскіно та свіжий сік лайма.

“Все було дуже свіжим, дуже естетично привабливим, дуже красивим”, – прокоментувала гість Сюзанна Коен.

“У ресторані, на професійній кухні, на суші — це величезна праця. Але зробити це в морі понад 100 років тому справді надзвичайне”, — зауважила Сіммонс.

На виставці можна побачити артефакти, підняті із затонулого судна. Наживо буде виставлено понад 100 предметів, а загалом їх налічується понад 5,5 тисяч. До експозиції увійшли пляшки шампанського, люстри та логометр (пристрій, що відстежує подолану відстань) “Титаніка”, який досі показує дані з ночі проти 15 квітня 1912 року, коли корабель затонув.

Як розповідало BitukMedia, годинник капітана, який врятував пасажирів “Титаніка”, продали з аукціону за рекордну суму.