Капуста добре вродила, але як зацікавити покупців, коли овочів на ринку чимало? Двоє друзів із Чернігівщини продемонстрували свою клієнтоорієнтованість: хочеш — бери цілі головки, а хочеш — нашаткуємо прямо при тобі.
Про це повідомляє місцева газета “Маяк”.
Марина та Василь живуть у селі Олександрівка на Чернігівщині, де родючі чорноземи дають змогу вирощувати щедрі врожаї. Цього року добре вродила капуста не лише в них, а й загалом у Корюківській громаді. Тож друзі вирішили об’єднати зусилля, щоб швидше розпродати вирощене.
Для цього придбали спеціальний апарат із нержавіючої сталі, який швидко шаткує капусту. За словами Марини, пристрій коштував цілком прийнятно.
Капусту вирощує Василь, а потім власним мікроавтобусом привозить її на продаж до Корюківки. У неділю він торгує на центральному базарі, а в будні покупці можуть знайти його біля шпалерного магазину.
Фермер пропонує різні сорти капусти, але зараз переважно продає пізню, зокрема сорт “Агресор”. Ціни теж різняться залежно від того, як покупець хоче придбати овоч: ціла капуста коштує 25 грн за кг, а морква – 15 грн. За вже нашатковану капусту просять 30 грн за кілограм.
Головна особливість пропозиції — овоч шаткують безпосередньо перед покупцем. Це зручно для тих, хто збирається квасити капусту вдома, але не хоче витрачати час на її нарізання.
Окрім якісного товару, покупці отримують ще й безцінні поради від господарів. Марина детально пояснює клієнтам пропорції та технологію: у звичайну трилітрову банку ідеально поміщається рівно 3,5 кг такого шаткування. Принісши продукт додому, достатньо лише додати моркви, посолити та щільно напхати суміш у ємність.
Банці потрібно кілька днів постояти в теплому місці до повного прокисання, а щоб смак вийшов бездоганним, господиня радить час від часу робити глибокі проколи аж до самого дна, аби випустити всю зайву гіркоту.
Так покупці можуть придбати не просто капусту, а вже підготовлену основу для домашньої квашеної заготівлі. А фермери отримують можливість вирізнитися серед продавців на ринку та запропонувати людям ще один зручний варіант використання щедрого врожаю.