Перед тим як зробити замовлення, вас попросять… показати язик. У Китаї ресторани з роботами вже не лише готують їжу — вони “зчитують” клієнтів і вирішують, що їм корисно їсти.
Про це розповідає SCMP.
У китайських ресторанах з’явилася нова практика, яка більше нагадує медичний огляд, ніж звичайний похід на обід. Перед замовленням клієнтам пропонують пройти “аналіз”: роботи сканують обличчя та язик гостя, а також просять відповісти на кілька запитань.
Так працює один із закладів у Ханчжоу, де вже кілька місяців тестують ресторани з повністю автоматизованою кухнею. Зокрема, у закладі 24 Jieqi Robot Restaurant працюють одразу вісім роботів — вони приймають замовлення, готують, подають страви і навіть прибирають. За даними місцевих ЗМІ, машини вже перебрали на себе до 60% усієї роботи персоналу.
Після “обстеження” система створює короткий звіт про клієнта — враховує спосіб життя, емоційний стан і навіть роботу органів травлення. І вже на основі цього пропонує страви, які вважає найбільш корисними саме зараз.
Роботи можуть готувати понад 100 різних страв — від тушкованої курки з соусами до тофу з ікрою краба чи свинячих ніжок. Також вони справляються з місцевими спеціалітетами, як-от суп-лапша Pian Er Chuan.
Інженери пояснюють: машини “вчаться” у кухарів. Вони зберігають дані про температуру, рухи та техніки приготування, а потім відтворюють їх із високою точністю. Це дозволяє стандартизувати смак, а отже кожна страва виходить однаковою.
Для кухарів це означає зміну ролі. Один із них розповів, що тепер витрачає вдвічі менше сил: замість постійного готування він контролює якість продуктів, експериментує з новими рецептами і керує процесом.
Виграли і клієнти. Відвідувачі кажуть, що ціни знизилися: якщо раніше обід коштував близько 18–20 юанів, то тепер — 15–18. А смак, за їхніми словами, не поступається “людській” кухні.
Втім, реакція суспільства неоднозначна. Частина користувачів у соцмережах захоплюється: мовляв, це майбутнє, яке економить час і гроші. Інші ж б’ють на сполох — бояться, що технології залишать людей без роботи.
Ринок кухонних роботів у Китаї стрімко зростає. За оцінками дослідників, уже найближчими роками він може збільшитися в кілька разів.
Поки що такі машини переважно готують прості або масові страви — фастфуд, обіди для великих груп чи гостру кухню. Але тенденція очевидна: роботи поступово заходять у сферу, яку довго вважали суто “людською”.
І тепер питання вже не лише в тому, чи смачно готує робот — а й у тому, чи готові люди довірити йому вибір того, що їсти.
Як розповідало BitukMedia, науковці з Університету Кіото (Японія) презентували гуманоїдного робота-монаха на ім’я Буддароїд (Buddharoid), створеного на основі штучного інтелекту.