Курячі крильця як національна ідея: місто побило світовий гастрорекорд

Буффало – місто, яке вважають батьківщиною курячих крилець, – підтвердило свій статус гучно й офіційно. Тут одночасно зібрались сотні людей, аби встановити світовий рекорд Гіннеса з поїдання цієї культової страви.

Про це розповідає портал UPI.

У місті Буффало, штат Нью-Йорк, встановили світовий рекорд Гіннеса з кількості учасників конкурсу з поїдання курячих крилець. У змаганні, яке відбулося в конференц-центрі Buffalo Convention Center, взяли участь 499 людей.

Захід проходив у межах щорічної благодійної події A Not So Silent Night. Попередній рекорд становив 397 учасників і був встановлений компанією Amazon Web Services у 2018 році. Зафіксувати нове досягнення приїхав офіційний суддя Реєстру рекордів Гіннеса.

Окрім рекорду, подія мала й благодійну мету — зібрані кошти спрямують на програму підтримки психічного здоров’я підлітків організації Horizon Health Services.

“Подолання стигми навколо ментального здоров’я починається з освіти та залучення спільноти. Цей захід поєднав любов Буффало до курячих крилець із місією, яка реально змінює життя”, — зазначив президент фонду Nick Revelas.

Буффало давно асоціюється з курячими крильцями — саме тут, за легендою, виникла класична страва “крильця буффало” (Buffalo wings), яка згодом стала популярною в усьому світі.

Курячі крильця Buffalo wings з’явилися у Буффало в 1964 році — за найпоширенішою версією, їх вперше подали в барі Anchor Bar, обсмаживши крильця у фритюрі та поливши гострим соусом із кайєнського перцю й вершкового масла.

Традиційно страву подають із соусом блю-чиз (“блакитний сир”) або ранч та паличками селери, які мають пом’якшувати гостроту. У самих США Buffalo wings стали майже культовою їжею: під час фіналу Super Bowl американці з’їдають понад мільярд крилець. У Буффало ж до назви страви зазвичай не додають слово Buffalo — для місцевих це просто wings (крильця).

Як розповідало BitukMedia, у мексиканському місті Гуадалупе (штат Нуево-Леон) тисячі людей зібралися біля підніжжя гір Сьєрра-Мадре, щоб скуштувати страву небачених масштабів і стати свідками встановлення одразу трьох світових рекордів. Фестиваль La Discada 2025 пригощав гостей рекордною кількістю такос і стравою, приготованою на гігантській пательні завбільшки з двоповерховий автобус.